咸鸡爪做法(附详细介绍)

怎么做出美味的咸鸡爪？

分享一份好吃的咸鸡爪丰盛料理

咸鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，经常会出现在许多顾客的餐桌上，而做一份美味的咸鸡爪也并不难，只要掌握了一些技巧就可以了。

1.选择新鲜的鸡爪

在做咸鸡爪之前，必须要选择新鲜的鸡爪，这样可以保证咸鸡爪口感不会太差。好的鸡爪应该是白色的，没有划痕或者破损，着重要检查鸡爪的外表和指甲是否干净。

2.处理鸡爪

在选好了鸡爪之后，就要对鸡爪进行处理了。首先，用清洁剂洗净鸡爪。接着，将鸡爪中的污渍和鸡脚上的脚趾骨都清洗干净。处理好后，用厨房纸巾擦干鸡爪，确保没有水分残留。

3.腌制鸡爪

在处理好鸡爪后，就可以开始腌制鸡爪了。将鸡爪和腌料混合起来，比如盐，糖和五香粉。将鸡爪放入冰箱冷藏腌制2-3个小时，在腌制过程中不要忘记翻动几次以确保均匀。

4.炸制鸡爪

在完成腌制后，就要炸制鸡爪了。油加热后，将鸡爪逐个放入油锅中炸至金黄色，这个过程通常需要10-15分钟左右。注意不要一次将太多的鸡爪放入油锅中，这样会炸出来的咸鸡爪口感不佳。

5.煮咸鸡爪

将炸好的咸鸡爪放入锅中，然后加入足够的清水，大火煮开后转入小火煮20分钟左右。这个时间要根据鸡爪的大小合适调整。

6.上桌享用

将煮好的咸鸡爪装盘，撒上一些葱末，香菜等佐料，即可上桌供大家品尝。咸鸡爪是一道非常开胃的小吃，适当的吃一些对健康也有好处。

以上是制作美味咸鸡爪的6个步骤，每个步骤都是制作魅力咸鸡爪的关键步骤。相信大家已经对咸鸡爪的做法有了更清楚的认识，不妨自己试着做一下吧。