糯玉米炒排骨的做法(美味可口的家常菜)

糯玉米炒排骨是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感丰富。糯玉米炒排骨不仅富含营养，特别是糯米的粘性能起到增强口感和烟熏味，深受人们喜爱。

1.食材准备

糯玉米（300克）、洋葱（1个）、青红椒各半个。

蒜2瓣、油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量。

2.制作步骤

排骨洗净，倒入沸水中略煮去血沫。

糯玉米放入滚水中焯烫3分钟，以便去掉表面污物，切成小段备用。

锅中加油热，放入姜蒜炒香，下排骨煸炒至变色，加入料酒炒匀。

放入洋葱、青红椒丝，炒软。

加入糯玉米翻炒几分钟，调味即可。

3.小窍门

排骨要焯烫过，以去除多余腥味，排骨切小块容易入味。

糯玉米焯烫过后放入沸水中煮熟，再切片，以便炒制时熟透，口感好。

可以将糯玉米和洋葱切得稍大一些，口感更加清脆可口。

4.口感特点

入口鲜香，糯玉米的粘性增加了口感的层次，搭配上烟熏的排骨，让整道菜更加美味可口，特别适合家庭用餐，或是朋友聚餐。

5.适合人群

适合所有人食用，特别是喜欢吃糯米的人群，可以加入更多糯米制作，口感更加绵软。

6.营养价值

糯玉米炒排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，对增强体质、促进消化、补血补气等功效非常优秀。

以上就是糯玉米炒排骨的做法及相关内容介绍，希望能给大家的生活增添一份美味与快乐。