腊味糯米饭的做法(附详细介绍)

腊味糯米饭是一道具有中国特色的传统美食，以糯米为主料，搭配腊味等食材，香气四溢，口感软糯Q弹。今天，就让我们一起来学习一下制作腊味糯米饭的做法吧！

食材准备

腊肠、腊肉、腊腸、冬菇和酱油等材料，并将糯米浸泡在清水中，以便吸收水分。

食材处理

将腊肉和腊腸切成小段，用热水焯水后捞出备用；将冬菇泡软切成丝备用。

炒制腊味

在热锅中加入适量的油，放入腊肉和腊腸，煸炒出香味后，加入冬菇，继续煸炒数分钟。

糯米蒸制

将浸泡过水的糯米放入锅中，加入调料和适量的水，放入锅中用大火煮开，然后转小火焖煮至米粒饱满，软糯Q弹。

和拌腊味糯米饭

将糯米倒入大碗中，加入炒好的腊味，用勺子翻拌均匀，再淋上适量的酱油进行调味。

焖制腊味糯米饭

将和拌好的腊味糯米饭倒入蒸锅中，加盖焖煮20分钟，直至糯米饭变得更加软糯香浓即可。

腊味糯米饭的制作十分简单，但却将多种食材烹饪后的香味融入米中，让人口感更加口感丰富。如果您想开发更多的口味，还可以创新加入对口感以及口味的调整，做出不同味道的腊味糯米饭来。