奶香馒头用奶法的做法(如何做出奶香馒头)

奶香馒头是广东省市很受欢迎的特色食品。之所以成为名菜之一，除了是它的口感之外，还有一点非常重要，那就是用了高品质的新鲜牛奶。但是，有些人可能会想知道，奶香馒头是否真正需要用牛奶呢？

1.选用高筋面粉

首先，要想馒头有口感，就必须选用高筋面粉。一般选用的是精制面粉（中筋）和高筋面粉（普通面粉的两倍筋度），并将这两种面粉按照一定的比例混合在一起。

2.加入牛奶

其次，制作馒头需要加一定量的水，这个一定要改用牛奶代替。许多人说用普通的水也可以做馒头，但用牛奶代替水做出的馒头更加香甜、柔软有嚼劲，口感更佳。

3.添加糖和酵母

除了水和面粉外，还需要在馒头中添加糖和酵母，这两个东西是制作馒头必不可少的部分。适量的糖和酵母让馒头发酵过程能够更快，也就能够更快的让馒头膨胀发酵，口感鲜美，更具弹性。

4.发酵

在加好所有材料之后，继续把面团揉到光滑柔软，然后将其放入温暖的地方，进行发酵。待膨胀到两倍大左右就可以揉面构形，然后进行二次发酵，再次膨胀到两倍大，这样馒头就可以在蒸笼里蒸了。

5.蒸馒头

将馒头放入蒸锅中，并保持锅中水分足够，大约蒸十五到二十分钟左右，到嫩馒头上光水面的时候就可以取出来了。

6.享用美味的奶香馒头

最后，我们的奶香馒头就大功告成了。蒸好的奶香馒头外形光滑，香气扑鼻，非常好吃。大家可以尝试着做一次，绝对让你吃到回味悠长的口感。

如此，这道美味可口的奶香馒头就做好了。大家快去试试吧。

总之，如果想做出最美味的奶香馒头，必须选择最好的材料和认真地制作过程。只有这样，才能做出一款气味香醇、口感鲜美、又能让你吃得舒服的奶香馒头。