冬笋烧排骨的做法红烧(冬笋烧排骨的做法红烧)

冬笋烧排骨是一道地道的家常菜，营养丰富，美味可口。那么，我们该如何制作呢？下面就请看详细步骤：

1.准备材料

排骨各500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、白胡椒、生抽、老抽适量。

2.先将排骨煮熟

将排骨放入锅中倒入适量的水，加入几片姜和一些料酒，用大火煮到开锅，撇去浮沫。

将排骨撇去汤汁备用。

3.炒香葱姜蒜

锅中倒入适量的油，烧至6成热时放入葱姜蒜，煸炒至香味飘出，放入排骨和笋子一起煸炒。

4.加调料入锅

老抽、盐、白胡椒粉、糖，烧至均匀并鲜香入味。

倒入适量的水，加盖小火焖煮30分钟。

5.收汁入味

打开锅盖用小火焖煮至剩下半锅汤汁，收汁入味，调味后即可出锅。

6.上菜

将烧好的冬笋烧排骨盛入盘中，上面装点葱花，即可端上餐桌享用。

制作冬笋烧排骨虽然看起来非常繁琐，但只要按照步骤、照量操作，每个人都能做得十分成功。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜。