挂霜糖姜片的做法(挂霜糖姜片的做法)

挂霜糖姜片是一道美味的糖果点心，以姜汁和糖为主要原料制作而成。它的外表平滑润泽，内里酥软细腻，甜味浓郁且带有姜味，食用后能提神醒脑，温暖身体，让人倍感舒适。

1.材料准备

霜糖450克，姜汁120克，水300克，玉米淀粉适量。

2.做法步骤

将霜糖切成小块，加入水中，放入炉火上煮至糖呈糖浆状。

将糖浆倒入沙锅中，加入姜汁，用小火煮至糖浆浓稠。

熄火后将糖浆倒入铺有一层玉米淀粉的盘子中，放入冰箱中冷却。

待糖浆凝固后取出，切成小块，再在表面涂上一层玉米淀粉。

3.小贴士

在煮糖浆的过程中，需不断搅拌，防止糖浆粘锅或糊焦。

将糖浆倒入玉米淀粉中铺匀，可避免糖浆粘手或粘碗。

在取出凝固的糖浆块后，可以再加入适量的姜粉，增加姜味。

4.如何食用

将挂霜糖姜片取出，撒上一层玉米淀粉，尽可能摇去多余的淀粉。

食用时可直接咀嚼，也可加入热水搅拌食用。

5.挂霜糖姜片的功效

姜汁和糖都有很好的驱寒效果，配合在一起更为有效。

姜汁可以杀菌除臭，让口气清新。

姜汁中富含一种叫姜黄素的物质，可以降低血脂、胆固醇，预防冠心病。

6.挂霜糖姜片的变形

在原料的基础上，可以试试将糖浆中加入柠檬汁、醋或其他口味的果汁，制作出不同口味的挂霜糖。

以上就是挂霜糖姜片的做法及相关小贴士和功效介绍了，赶快动手尝试一下吧！