家常顿鲽鱼做法(教你家常顿鲽鱼的做法)

家常顿鲽鱼是一道家常菜，味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜。但是很多人还不知道如何制作呢？下面就来教大家一下如何做家常顿鲽鱼。

1.准备工作

首先，我们需要准备以下食材：

500克

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

2.制作过程

将鲽鱼切成片，撒上盐和料酒腌制10分钟。

葱、姜、蒜、辣椒分别切末备用。

热锅凉油，放入腌制好的鲽鱼片，煎至两面金黄捞出备用。

锅中留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒。

加入煎好的鲽鱼片，翻炒均匀。

加入生抽、白糖翻炒均匀，出锅前再次撒上葱花即可。

3.小贴士

鲽鱼片腌制时可放一些鸡精提味。

煎鲽鱼片时要掌握好火候，煎至两面金黄即可。

爆香葱姜蒜和辣椒时火要大，不要炒糊了。

制作过程中要注意火候，避免糊锅。

4.营养价值

碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分，有健胃开胃、滋阴润燥等功效，是一种非常营养的食物。

5.美食搭配

家常顿鲽鱼可以搭配米饭、面条或者蒸蛋一起食用，营养丰富，美味可口。

6.家常顿鲽鱼变形记

除了以上介绍的传统制作方法外，家常顿鲽鱼还有各种变形记，可以用椒盐、酸菜、五香等各种方式处理，口味多样，不会单调。

掌握了以上做法，你也可以轻松做出一道美味的家常顿鲽鱼，让家人朋友们大饱口福。