烤箱烤油茶面的做法(烤箱烤油茶面的做法)

油茶面是广西的传统面食，口感筋道，味道香浓，历史悠久。如今，烤箱成为了烤油茶面的人气工具，因为它可以让油茶面更加美味，更容易制作。本文将教你如何在烤箱中烤出美味的油茶面。

1.选择好面粉

油茶面的面粉必须要选用高筋面粉。在市场上购买时，要仔细查看包装，确保是高筋面粉。这种面粉比较有嚼劲，能够很好地保持面条的形状。

2.准备好油茶酱

油茶面的油茶酱是关键之一。油茶酱的制作需要使用茶油、茶叶、芝麻、花生、豆沙、红枣等多种材料。将材料混合磨成泥状，再加上适量的糖，就可以做出香浓的油茶酱了。

3.和面

将高筋面粉加入足量的水，搅拌均匀，直至成面团。凉水和热水都可以使用，但是热水能够使面团更有胶性，口感更加筋道。

4.揉面

将和好的面团放到案板上，揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。如果觉得干燥，可以适量加些水；如果觉得粘手，可以撒些干面粉。

5.擀面

将揉好的面团擀成薄片，然后用刀切成细条。切条时要保持大小相同，这样烤出来的面条才能均匀美观。切好的细条要晾晒15-20分钟，这样面条会更有弹性。

6.烘烤

将油茶面放在烤盘上，放进已预热的烤箱中，烘烤15-20分钟即可。出炉后，油茶面表面呈现金黄色，口感筋道香浓，非常好吃。

烤箱烤油茶面非常方便，准备工作简单，制作过程也容易掌握。只要选用好面粉，制作出香浓的油茶酱，和好面团，擀好细条，烘烤好油茶面就可以了。现在，你已经掌握了这个美味的面食的制作方法，赶快试试吧！