大豆家常做法(大豆家常做法分享)

大豆是常见的食材之一，可不仅仅是用来做豆浆和豆腐哦。在家里，我们可以用大豆做出各种美食，不仅好吃，营养也非常丰富。下面就来分享一下大豆的家常做法吧！

1.炒豆角炸豆饼

炸豆饼是非常受欢迎的家常小吃，做法很简单，只需要把泡发好的大豆打成豆浆，加入其他配料搅拌均匀，然后用勺子舀起适量的豆浆倒入锅中，小火慢炸即可。小炒锅中放入炒豆角、蒜末和盐，再撒上一些青红椒丁，小火翻炒2分钟，香气四溢，出锅即可。

2.豆腐煲

豆腐煲是家常菜中的一道经典，将豆腐切块，加入其他蔬菜，如:青菜、豆角等，然后淋上一些高汤，调入适量盐和鸡精，大火烧开后撇去浮沫，小火煮20分钟，最后在煲中加入葱姜蒜和酱油，即可开吃。

3.豆芽炒肉丝

豆芽和肉丝搭配在一起也是非常美味的，首先在锅中倒入适量油，加入蒜蓉和姜片，小火煸炒出香味，放入肉丝炒至半熟后放入豆芽，加入盐和胡椒粉，小火爆炒3分钟，即可装盘。

4.红烧豆腐

红烧豆腐也是一道非常经典的大豆家常菜，将豆腐切块，用油炸至金黄色，放在盘中备用。锅中加入油，放入姜蒜和糖，煸炒出香味后加入豆腐翻炒几次，倒入适量水，煮开后加入酱油和料酒，最后加盐和胡椒粉，转小火炖20分钟即可。

5.麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，将豆腐切块，加入盐和料酒焯水，锅中加入油，放入牛肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒出香味即可，最后加入豆腐和少量的高汤，煮开后加入蒜末和花椒粉，转小火炖制5分钟即可。

6.红油拌豆腐

红油拌豆腐是一道川菜中的凉菜，将豆腐切片或切块煮熟凉透，将酱油、花生酱、芝麻酱、辣椒油、蒜末、醋、糖混合在一起，好成一份浆料。将豆腐倒入碗中，浇上调好的酱汁，拌匀即可。

以上就是大豆家常做法的分享，希望可以帮助到大家，让大家在家中也能够轻松制作美味的大豆菜品。