蒜蓉茄子的家常做法(蒜蓉茄子的家常做法)

蒜蓉茄子是一个美味的家常菜，而且做法非常简单。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作美味的蒜蓉茄子。通过准确的步骤和技巧，您可以轻松制作一道让人们垂涎的蒜蓉茄子。

1.准备食材

要做好蒜蓉茄子，首先要准备食材。您需要准备两个茄子、蒜末、盐、糖、米醋、生抽、花生油、葱花。

2.切茄子

将茄子切成长条形，然后再切成小段。茄子放在盐水中浸泡一段时间以去除苦味。

3.锅中煎茄子

在锅中倒入适量的花生油，中火加热。当油热后，将切好的茄子加入锅中煎炸。把炒茄子放在厨房纸巾上去掉多余的油。

4.调制蒜蓉酱汁

在炒锅中倒入适量的油，蒜末用中火爆香，加入生抽、米醋和少许糖。煮至糖完全溶解

5.混合蒜蓉酱汁和茄子

将炸好的茄子倒入炒锅中，与调制好的蒜蓉酱汁混合均匀，小火慢炖5-8分钟，让茄子入味。撒上葱花，炒匀，即可出锅上盘。

6.享用美食

热气腾腾的蒜蓉茄子出锅啦，赶紧享用吧！这道茄子美味又健康，易于消化。您可以单独食用它，也可以搭配其他菜肴。

蒜蓉茄子虽然看起来简单，但制作时讲究技巧，尤其是切茄子的方法。我们希望这篇文章可以帮助您做出一道完美的蒜蓉茄子，享受美味健康的佳肴。