鸡腿和山药土豆的做法大全集(附详细介绍)

鸡腿和山药土豆是常见的家常菜肴，它们口感好，营养丰富。下面是鸡腿和山药土豆的做法大全集，让你能够轻松制作美味的家常菜。

酱香鸡腿

鸡腿洗净沥干备用，调制酱汁：取一小碗生抽，一小勺老抽，一小勺料酒,一勺糖，少许盐、辣椒面。将鸡腿划几刀，将酱汁均匀抹在鸡腿上，腌制30分钟。将鸡腿放入预热好的烤箱，200度烤15分钟，拿出来彻底涂上酱，继续烤10分钟即可。

山药土豆煲

将山药和土豆削皮切块备用。锅中放油，放入姜片炒香，加入山药和土豆翻炒，加少许盐，打入两个鸡蛋液加入锅中，翻炒，撒上葱花炒匀即可。

蜜汁烤鸡腿

老抽各适量、糖、蒜泥、蜂蜜适量，烤箱

取一个小碗，调制鸡腿腌料：生抽、老抽各适量，加入糖，蒜泥，蜂蜜调匀。将鸡腿放进腌料中搅拌均匀，腌制30分钟。将鸡腿均匀放入烤盘上，入烤箱预热，烤10分钟，取出，再次涂腌料，入烤箱上色，烤至表面金黄即可。

土豆炖鸡腿

取一个小碗，加入生抽、老抽各少许、料酒少许，加入姜片、蒜、洋葱等调料，腌制鸡腿30分钟。开火热锅，加油烧热。放入鸡腿煎至两面金黄色，在加入一碗水，烧开后加入洗净切好的土豆和红枣。调入适量盐、胡椒粉，转小火炖至土豆鸡腿软透即可。

山药土豆烙饼

山药削皮，切成细丝；加入适量盐、黑胡椒、一点点芝麻油调味，再加入一定量淀粉拌匀；热锅加少许油，用小火将调好的土豆山药煎成一面金黄，再翻面继续煎，直到煎至两面金黄即可。

山药土豆排骨汤

将排骨焯水洗净血水，取一个小碗调制汤料，加入生姜片、蒜、黑胡椒、料酒、盐、鸡精等调料，腌制排骨30分钟；土豆和山药削皮切块。大火烧锅，加水，放入排骨，烧至略微煮沸后去掉浮沫，转小火炖至十分钟，放入土豆和山药，再次烧开，最后转小火炖至食材软烂。

以上就是鸡腿和山药土豆的做法大全集，从酱香鸡腿、山药土豆煲、蜜汁烤鸡腿、土豆炖鸡腿、山药土豆烙饼以及山药土豆排骨汤，这些菜品口感丰富、简单易学。希望大家可以在家做出美食享用。