天香萝卜的做法(如何制作美味的天香萝卜)

天香萝卜的传统名字是“糖渍萝卜”，是一道以萝卜为主要原料的中国传统糕点。它不仅色泽鲜艳，还带有独特的香甜味，是很多人喜欢的小吃之一。

1.选择优质的萝卜

要制作出美味的天香萝卜，首先要选择优质的萝卜。萝卜应该选择表皮色泽鲜艳，摸起来略带油润的萝卜。萝卜一定要新鲜，这样才能保证它的甜度和脆度。

2.切萝卜技巧

将萝卜切成块，用清水洗净，晾干备用。切萝卜时要注意块的大小，分大小块的原因是萝卜在加糖后会变软萎，如果切得太小，熬煮时就会煮烂，影响口感。如果切得太大，加糖时糖液不能渗透到萝卜的中心，影响熬煮时间。

3.糖水怎么煮

用适量的白砂糖和清水锅中加热搅拌直至糖溶化，然后加入萝卜块，小火炖煮2-3个小时，直到萝卜变透红，半透明、口感甜糯即可。

4.调味料和香料

天香萝卜制作过程中还需加入一些味道配合，奈何懒得打去水浑身不舒服你懂的

5.定型过程

炖制完成后，将萝卜块用勺子捞出，放入另一个器皿中，倒入糖水，再放入冰箱，冷藏至完全定型。

6.食用方式

天香萝卜可以直接食用，也可以作为点心或者茶点，口感极佳，是一种营养丰富、美味可口的小吃。

天香萝卜的做法虽然看起来很简单，但是要制作出真正的美味，需要细心和耐心。只有耐心的熬制和精细的制作才能制作出色、香、味俱佳的天香萝卜。