生炒羊排的做法(生炒羊排的做法)

羊排是我们常见的一种肉类，常常采用烤制的方式进行烹饪，但是你知道吗？其实用生炒的方式烤羊排也是非常美味的哦！那么具体的做法是什么呢？下面就由我来介绍一下。

1.选购优质的羊排

首先，选购优质的羊排至关重要。要选择颜色鲜红、肉质细嫩的羊排，最好从正规的商超或者农贸市场购买。

2.将羊排切成均匀片

将羊排切成均匀的薄片，这样可以保证烹饪过程中每片羊排受热均匀。

3.制作腌料

蚝油、姜片和蒜蓉，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可

4.将羊排腌制30分钟

将羊排均匀地涂上腌料，放入容器中，密封好后置于冰箱中冷藏约30分钟，使其入味。

5.热锅凉油，将羊排倒入翻炒

开火将锅加热，倒入麻油，加热至七八成热后，放入腌制好的羊排，翻炒均匀，至羊排变色后出锅即可。

6.放入洋葱爆炒

将洋葱切成丝，和炒好的羊排一起入锅炒熟，调味后即可上桌。

通过上述的6个主题，我们成功学习到了用生炒的方式烤出美味的羊排。注意事项：翻炒时要火候要适中，不要让羊排焦黑。