正宗韩国紫菜包饭的做法(正宗韩国紫菜包饭的做法)

韩国紫菜包饭是韩式经典美食之一，是饭与配菜紧密相连的美食，也叫做紫菜包饭或海苔包饭。

1.

紫菜、肉碎、萝卜干、胡萝卜丝、蘑菇、黄瓜、生菜、辣椒酱、酱油、盐、蒜、香油、鸡精。

2.

把米洗干净，放入锅中加水煮，煮开后改用小火煮，待米熟后静置凉半小时。

肉碎和萝卜干蒜爆香，再加进蘑菇、胡萝卜丝，翻炒几分钟后，加盐、酱油、鸡精调味。煮好后加入适量香油摆放备用装盘。

把紫菜一张张取下，放入热水中煮约30秒，再用冷水冲洗，把多余的水分弄干净。

把装有饭的碗倒扣在紫菜上，慢慢将饭压实，翻转，即可得到一个紫菜包饭。

配菜洗净，生菜洗净后把水搓干，黄瓜和萝卜切成丝。

最后取一个紫菜包，铺上菜和肉饭，加上辣椒酱，卷起来即可开吃。

3.

米最好煮得硬一些，这样才不会黏在筷子上。

紫菜要选择整齐、无瑕疵的。

在压饭的时候要用力，才能压实。

肉碎一定要爆香，调味料也要足。

把菜放到饭上时不要太厚，以免卷不起来。

4.

可以用各种馅料代替肉饭。

可以放生鱼片，根据个人口味来搭配酱料。

紫菜包饭可以用食材组合成不同的味道风格，如素菜、牛肉布丁等等。

5.

Q:紫菜包饭能不能提前做好？

A:最好不要提前做好，容易影响口感。

Q:紫菜怎么选？

无瑕疵的。

Q:菜和肉饭应该怎么搭配比例？

A:菜不宜过多，同时要注意搭配肉饭的口味。

6.

韩国紫菜包饭是一道营养价值极高的传统菜品。饭提供能量，肉可带来蛋白质；胡萝卜和蘑菇等蔬菜则富含维生素和矿物质。另外，紫菜还有多种营养物质，钙含量尤其丰富。而黄瓜、生菜等蔬菜则有助于消化。

韩国紫菜包饭是一道口感和营养皆佳的美食，尝试一下吧！