黄瓜玉米粒的家常做法小(黄瓜玉米粒)

夏日的午餐，放一盘凉拌黄瓜玉米粒，清爽爽口，味道十分开胃。黄瓜玉米粒是一道家常菜，既营养又美味，而且做法非常简单。那么，你知道黄瓜玉米粒的家常做法吗？下面让我们一起来学习吧！

1.选购食材

黄瓜选用嫩瓜，表皮光滑，颜色鲜绿，体形匀称；玉米粒选用新鲜的玉米粒，口感爽脆，甜且多汁。

2.准备工具

刀、小碗、大碗、调味料、筷子、汤匙。

3.做法步骤

黄瓜去皮，切成小块；

将新鲜玉米粒剥下来，放入开水中焯水烫熟后沥干水分；

玉米粒放入大碗中，加入适量盐和白醋，拌匀，静置10分钟；

姜末、香菜末、辣椒粉、麻油、酱油、花椒油、醋混合一起，搅匀；

将拌好的调料倒入黄瓜玉米粒中，充分搅拌均匀即可。

4.小窍门

黄瓜可以加少许蜜汁，口感更鲜美。玉米粒可以提前煮熟，方便剥下玉米粒。

5.注意事项

黄瓜和玉米粒的比例大概是3：1，根据自己的口感适量调整。调料不要放太多，否则会掩盖食材的原味。

6.延伸做法

蛋皮切丝后加入拌匀作为配菜，也非常好吃。

在没有食欲的夏日午餐，黄瓜玉米粒就是一个好选择。简单易做，清爽爽口，好吃又营养。快来试试吧！