溶溶豆 做法(如何制作美味的溶溶豆)

溶溶豆是一种美味健康的小吃，口感酥脆，外酥里嫩，非常适合作为零食或晚餐配菜。下面我们来学习一下如何制作美味的溶溶豆吧。

1.准备工作

要制作溶溶豆，首先要准备好以下材料：

2.清洗与浸泡

将绿豆清洗干净后，浸泡在清水中4-5个小时，让绿豆变得柔软，去除豆腥味。

3.蒸煮

将浸泡过的绿豆加入适量清水，放入蒸锅中蒸煮约20分钟，直到绿豆变得熟软，并且呈现半透明状态，即豆胶质变得透明。

4.淀粉加入

将淀粉适量加入绿豆泥中，搅拌均匀，成为类似饺子皮橡皮筋的糯糯的状态。

5.揉捏成球

将糯糯的绿豆皮揉成小球，如鹰爪的形状，用叉子压出裂纹，便于煎炸。

6.炸煎

加热油锅，将揉好的绿豆球放入油锅中煎炸，直到表面变得金黄色，炸好后取出沥干油份，撒上盐、胡椒粉和味精即可。

7.品尝美味

将煎好的溶溶豆放在盘子中，美味可口的溶溶豆就制作完成啦！

以上就是制作溶溶豆的全过程，希望大家可以尝试制作，享受美味小吃带来的快乐。

8.注意事项

祝大家制作愉快，品尝美味！