排骨炖藕胡萝卜的做法大全(想吃温暖又下饭的排骨炖藕胡萝卜)

排骨炖藕胡萝卜是一道入口清香，甜咸适宜的家常菜，也是给身体暖暖的。在寒冷的冬季品尝这道菜肴，不仅能让你暖暖身，还能滋润你的胃口。

1.

藕、胡萝卜、八角、干红辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。

2.

排骨洗净，放入滚水锅中焯水；

将藕去皮切块，胡萝卜切块备用；

锅热后下少量油，加入八角和干红辣椒煸炒出香味；

加入葱姜蒜煸炒至香；

加入排骨煸炒，煸炒至排骨变色；

加入料酒煸炒，肉煸炒至变色，倒入适量生抽；

加入藕块和胡萝卜块，煮沸后加水至淹没食材，再加入盐、糖和鸡精调味；

换小火炖煮约30分钟，开盖收汁即可。

3.

猪排骨必须焯水后再煮，这样汤比较清洁，口感才会更好；

煮汤的火要小，不要搞到聚一块，而且致使汤糊了，影响口感；

看火候来，藕至少放入开水中焯一下再放入；

顶部有一层[!]白色记得井水洗掉。

4.

清甜咸香，汤汁浓郁；

热量适中，适合女性和老人食用；

荤素搭配，营养丰富。

5.

补充氨基酸、促进人体胃肠道蠕动；

藕含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是减肥餐的好选择；

胡萝卜含有胡萝卜素，能增加皮肤弹性，提高免疫力。

6.

将土豆切块代替藕，扩大口感；

增加番茄酱和白胡椒粉，增强味道；

增加粉丝/面线，增添口感。

以上是排骨炖藕胡萝卜的做法，做法多样，自己可以按照自己的口味尝试。相信喜欢排骨的人一定会爱上这个咕噜噜的暖菜。