烀羊排做法(烀羊排做法分享)

烀羊排是一道美味可口的家常菜，做法相对简单，下面我们就来看看烀羊排需要用什么材料制作。

1.

姜、葱、草果、八角、香叶、料酒、酱油、糖、盐、清水。

2.

将羊排切块，用开水焯一遍；

将焯过的羊排放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段、草果、八角、香叶、料酒煮40-50分钟；

再将炖好的羊排捞出，晾凉后，撒上适量的糖和盐腌制；

取一个平底锅，加入适量的油，热油后放入羊排，煎至两面金黄即可；

倒入适量的调料，翻炒均匀即可。

3.

烀羊排最好选用嫩羊肉，口感更佳；

焯水可以去除多余的油腥味，同时炖出来的汤清爽透亮；

腌制时可以增加一些辣椒粉、花椒粉等调味料，提升口感；

煎至两面金黄即可，过度煎炸会影响口感。

4.美味烀羊排的做法已经分享完毕，大家赶紧试试吧！

总之，对于烀羊排做法，需要注意的是：选取嫩羊肉，焯水，少放糖，适量放盐，轻翻煎炒，调料不用过多，口感才是最重要的。相信大家都可以轻松制作出美味的烀羊排。