家常凉面的做法大全(家常凉面的做法大全)

家常凉面是夏天清凉消暑的美食，又称“面条儿”，可以搭配不同的酱料和配菜，让味觉得到极大的满足。下面分享几种不同口味的家常凉面做法，各位美食爱好者不妨试试：

1.传统的麻酱凉面

将葱姜蒜切碎，加入花生酱、醋、生抽、油、盐等调料，搅拌成酱汁；煮熟面条后加入凉水、冰块，过水过凉之后捞出，用酱汁拌匀即可。

2.清爽的拌黄瓜凉面

将黄瓜切成细丝，加入蒜末、盐、醋、花椒等调味品，腌渍一段时间后加入拌好的凉面，搅拌均匀即成。

3.经典的酱油拌面

将葱姜蒜切碎，加入豆瓣酱、生抽、老抽、花椒等调料，煮熟的面条过凉后加入拌匀即可。

4.韩式的辣酱拌面

胡萝卜、芝麻、芝麻油等调料捣成泥状，加入酱油、辣椒酱、糖、醋等拌匀；煮熟的面条过凉后加入拌匀即可。

5.芝麻酱拌面

将芝麻烤至金黄，捣成细粉末，加入姜末、蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀；将煮熟的面条过凉后加入拌匀即可。

6.鲜香的鱼香肉丝拌面

将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调味品腌渍一小时；葱姜蒜切碎，加入炒香的猪肉丝，并加入豆瓣酱、酱油、糖、醋、味精等烹制成鱼香肉丝；煮熟的面条过凉后加入调好的鱼香肉丝，搅拌均匀即可。

以上是我分享的不同口味的家常凉面做法，让你轻松吃出多种花样。不过，关键是要把握好放料量，才能让凉面味道更好。希望大家都能做出自己家里的特色凉面，享受美食的同时消暑降温。

吃过这么多口感精致的凉面，你是不是已经开始口水直流了呢？那就速速学起这些家常凉面的做法吧！