小排包的做法(如何制作小排包)

小排包是一道经典的中式点心，深受人们的喜爱。它以独特的外观、口感和味道，让许多食客为之倾倒。那么，制作小排包需要哪些食材和步骤呢？下面我们来介绍小排包的制作方法。

1.准备食材

制作小排包需要准备猪肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、红曲粉、水和面粉。

2.制作馅料

将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉和红曲粉拌匀腌制至少半小时。将腌好的猪肉放入搅拌机中打成细碎状，再加入适量水继续搅拌至馅料充分搅拌均匀。

3.制作馅包皮

取出适量的面粉和水，搅拌成面团。将面团擀成薄片，然后用刀切成小块。将小块面团擀成薄片，将馅料放在中间，并将面团对折封口捏实，形成一个小馅包。

4.蒸煮小排包

将小排包放在蒸锅中，用火蒸10-15分钟，直到小排包变软并且呈现出半透明的状况。

5.炸制小排包

将小排包放入油锅中炸至表面金黄即可，用筷子将小排包刺破，让其内部的steam快速地释放出来，不然周围就炸糊了。

6.装盘上菜

将小排包装盘，可以根据个人口味，再淋上些许辣椒油、醋、蚝油等调料就能吃啦。

以上就是小排包制作的全过程，喜欢的朋友们可以尝试一下，小排包的口感美妙，一般都适合大家的口味，制作过程也非常简单。希望大家能够自己动手尝试制作，享受美食的同时也能够收获更多的快乐。