黄豆酱蒸肉末的做法大全家常做法大全集(家常做法大全)

黄豆酱蒸肉末是一道家常菜，不仅口感美味，而且做法简单易学。对于初学者来说，可以通过掌握一些基本技巧，轻松地制作出口感鲜嫩多汁，味道浓郁的黄豆酱蒸肉末。

材料准备

500克精肉末，1个葱，1个姜，1个大蒜头，50克黄豆酱，适量盐，适量白胡椒粉，适量生抽，适量料酒，适量糖。

步骤简述

将精肉末放入碗里；

加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒等拌匀，腌制15分钟；

将葱、姜、蒜头切末；

将黄豆酱和糖加入肉馅中，拌匀；

将肉馅平铺在蒸碗中，撒上蒜末和姜末；

蒸锅开火加水，将蒸碗放入，用大火蒸12分钟；

出锅前加入葱末装饰即可食用。

小贴士

肉馅中的黄豆酱可以变换为豆瓣酱或甜面酱，口感不同；

蒸过程中不要把蒸锅盖开，否则肉馅容易散开，影响口感；

腌肉馅的时间不能太长，否则易让肉变老。

黄豆酱蒸肉末的口感和营养价值

黄豆酱蒸肉末的口感嫩滑鲜美，蒸熟的肉末同时也保存了其丰富的蛋白质，多种维生素以及铁、锌等人体所需的微量元素，营养价值颇高。

黄豆酱蒸肉末的相关变化

将肉末换为鸡脯肉、排骨等食材进行制作，味道各有不同；

肉馅中的黄豆酱、豆瓣酱等可以加入适量的辣椒、八角、花椒等调味品，增加香气；

将肉馅和面粉混合，做成肉丸蒸也是新的尝试。

黄豆酱蒸肉末的食用方式

可以搭配米饭食用，也可以直接当作配菜，搭配酒水。

黄豆酱蒸肉末的经典美食

黄豆酱蒸肉末盖浇饭；

黄豆酱蒸肉末夹馍；

黄豆酱蒸肉末煎饺。

在家制作黄豆酱蒸肉末，不仅可以品尝美味佳肴，还可以锻炼自己的烹饪技能。无论是搭配米饭食用还是作为配菜，都能让您的味蕾感受到它的美味和营养价值。试着制作黄豆酱蒸肉末，尝试一下不同的口味变化，享受美食带来的快乐吧！