电饼铛塌煎饼做法(学习电饼铛塌煎饼的技巧)

煎饼是中式早餐的一种，很多人都很喜欢吃。但是传统的煎饼制作不只需要技巧，还需要花费较长的时间。现在，有了电饼铛，制作煎饼变得更加容易方便。不过，很多人并不是非常熟悉使用电饼铛制作塌煎饼的技巧。下面，我们就来一起学习一下如何使用电饼铛制作美味的塌煎饼。

1.材料准备

面粉、鸡蛋、青葱、油、盐、水。

2.制作面团

在一个大碗中，加入面粉和一些盐，然后加入适量的水，搅拌均匀，直到形成一个非常厚的混合物。然后，将鸡蛋打散加入面糊中，继续搅拌直到面团变得光滑。随后，加入切碎的青葱。继续搅拌均匀，直到面团变得更加柔软（如果发现面团太干，可以适当再加些水，过于粘稠可再加些面粉）。

3.加热电饼铛

将电饼铛插入电源插座，待加热温度达到100℃左右时，在电饼铛中刷一层油，让电饼铛上沾有油。（插电后需先热5分钟左右）

4.铲取面糊

接下来，使用勺子将面糊铲入电饼铛中心，目的是使煎饼中心稍微厚一些。接着，我们用铲子将面糊推到四周，铺平，使之形成一个圆形且薄的饼。这里需要注意，铲子要轻轻的推开面糊并在平底锅里翻面的时候，一定要轻轻地抖一下。

5.煎饼完成

等待约1分钟，煎饼会变的金黄酥脆，用铲子翻面，再待一分钟左右，另一面也变得金黄，就可以将其取出了。

6.多加练习

虽然听起来有点儿麻烦，但是实际上只需练习一两次，就能够做出完美的塌煎饼了。

7.享受你的早餐时间

最后，制作出来的煎饼可以卷上烤肠、火腿、生菜、酱油或其他你喜欢的调料享用，或沾上果酱、蜂蜜、糖粉、奶油等食用口味因人而异，更重要的是早餐的味道怎么能少了一杯牛奶呢？

使用电饼铛制作塌煎饼，不仅快捷方便，而且做法简单易学。学习了以上几个基本步骤之后，你也可以轻松地在家中制作出美味的煎饼了。无论是厨艺大神还是小白，都可以尝试一下，享受早餐的美好时光。