青椒肉馅的饺子的做法(如何制作青椒肉馅饺子)

饺子是一种传统的中式食品，因其形状像元宝而又被称为“金元宝”，是喜庆节日及团圆聚会必备的美食之一。青椒肉馅饺子是一道美味可口的饺子，下面我们来看看制作方法。

1.材料准备

制作青椒肉馅饺子的材料有：面粉、水、猪肉馅、青椒、姜、葱、盐、生抽、料酒、味精、鸡精、花椒。

2.面团制作

将面粉倒入容器中，加入适量的温水，揉搓均匀；

放在密闭的容器中，醒发面团30分钟左右，然后将醒发好的面团揉搓均匀；

再次醒发面团30分钟后，即可开始擀皮。

3.馅料制作

将青椒、姜、葱切末；

将猪肉馅放入容器中，加入青椒、姜、葱末，加入盐、生抽、料酒、味精、鸡精、花椒，搅拌均匀即可。

4.擀皮与包饺子

将醒发好的面团擀成薄皮；

将馅料包入擀好的面皮中，捏住饺子馅，留下空气，将面皮向前半圆形系。在对角线上压紧，形成饺子；

将做好的饺子码放在饺子盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

5.煮饺子

将煮饺子的锅烧开，将饺子放入沸水中，用锅铲搅拌防止饺子粘锅；

等锅烧开后再加入一杯冷水，再等烧开后加入一勺子油，煮3-5分钟左右即可。

6.调料佐料

除了制作好的饺子外，我们还需要一些佐料来搭配食用，比如醋、辣椒油、葱花、香菜等。

以上就是青椒肉馅饺子的制作方法，制作过程虽然麻烦，但是品尝到煮好的饺子的滋味时，一切的辛劳都值得了。