泡芙 馅 做法 图解(让你轻松做出口感细腻的馅料)

泡芙是一款蓬松浓郁的甜点，而且制作方法也不算太难，对于喜欢吃甜点的人来说是一份美味的诱惑。不过，正因为它的做法相对简单，所以关键在于馅料。今天，我来教大家如何用简单的方法制作出口感细腻的泡芙馅，让你的泡芙更加美味！

1.材料准备

低筋面粉60g；

细砂糖20g；

淡奶油60g；

水30g；

动物性鲜奶油50g；

无盐黄油30g；

蛋黄1个。

2.泡芙馅制作步骤

淡奶油和动物性鲜奶油一起打成微微有起泡沫的状态；

黄油加入锅中煮化，煮到微黄色的状态；

倒入水、糖、盐，将糖溶化后加入面粉，用小火煮至面粉干燥成团；

将煮好的面团倒入容器中，迅速搅拌后放入蛋黄，再良好地搅拌均匀；

将搅拌好的面团制成两份，每份各用一次，挤成大小相同的球，充分避开细小的气泡；

放入预热180°C的烤箱，烤10-15分钟即可。

3.泡芙馅填充

等到泡芙的馅料冷却后，把它们割开，加入馅料，随意搭配即可。这样就能做出营养美味、细腻可口的泡芙了！

4.注意事项

煮好的树脂一定要金黄色，否则面团的口感会很油腻；

面团要迅速加入蛋黄，否则面团会变硬影响口感；

放入烤箱前泡芙的面团球应该略小于口袋大，否则面团容易塌陷。

5.小结

制作泡芙是一项经典的手艺，制作美味的泡芙馅更是需要技巧和耐心。本文提供的泡芙馅做法图解是一个简单而又美味的过程，让你轻松地做出口感细腻的泡芙。只要你按照正确的步骤操作，相信很快就能做出令人惊艳的、蓬松浓郁的泡芙了！