君之葱油饼干的做法(让你爱上手工烘焙)

葱油饼干是一道美味又健康的手工烘焙小吃。它外酥里嫩，味美可口，成为了众多家庭和饮食爱好者们的最爱。无论是当做早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。那么，你知道君之葱油饼干的制作方法吗？下面，就跟着小编的步骤，一起来学习吧！

1.准备材料

君之葱油饼干的材料有：T45面粉150克，玉米淀粉50克，泡打粉2克，食用盐2克，鲜葱50克，油30克，水70克。这些材料可以在超市或者食材市场都可以买到。把所有材料准备好，才能让制作过程更加流畅。

2.制作面团

玉米淀粉、泡打粉、食用盐混合均匀，加入葱花和温水，搅拌成一个光滑的面团。接着，加入油，继续搅拌至面团松软和有葱花的味道。把面团放在案板上，揉成一个规整的面团，盖上保鲜膜静置腌制半小时。

3.擀面皮

将腌制好的面团分成大小适中的面团，在案板上撒上一些面粉，分别擀成薄片。然后刷上少量的油，折叠成一条长方形，再次擀成薄片。重复上述操作三到四次，让擀面口感更佳。

4.烘焙葱油饼干

将擀好的面皮切成小块，每一块都用叉子在上面扎出小孔，以防止膨胀。接着，将蛋黄液涂在表面，放入烤箱中，以200度预热10分钟，放入葱油饼干，烤制15分钟左右。颜色金黄，酥脆可口。

5.创意变化

葱油饼干在制作方面有很多的变化，可以根据自己的口味和爱好任意搭配。比如加入肉松、芝士等等，都可以打造出更加美味的小吃。同时，也可以尝试不同形状的饼干，营造出更多的视觉效果。

6.注意事项

在制作过程中需要注意以下几点：1.葱花要切得细碎，这样口感更加好。2.面皮擀薄，擀皮时一定要撒面粉，防止沾粘。3.葱油饼干放入烤箱时要控制好时间和火候，避免烤焦。4.在烤制的过程中要不时观察变化，避免出现意外。

通过以上的步骤，相信你也可以轻松制作出一份美味可口的君之葱油饼干。制作葱油饼干花费的时间不长，但可以让你享受到烘焙的乐趣，在享受美食的同时也可以放松身心。所以，不妨来一次手工烘焙之旅吧！