直接炸鸡翅的做法(如何制作直接炸鸡翅)

炸鸡翅是很多人喜欢的一道美食，而制作这道菜最重要的就是炸的过程。众所周知，炸鸡翅需要腌制后再炸，但还有一种做法叫做直接炸鸡翅，它不需要腌制，直接上锅炸。接下来就让我们来看一看这道美味佳肴的做法。

1.准备材料

制作直接炸鸡翅要用到以下食材：

2.处理鸡翅

先用刀切除鸡翅前部，锯去骨头，剩下的肉部分喷少量水，在鸡肉表面抹上食盐，用双手揉搓均匀，冲水洗净，晾干水份。

3.调制面粉

盐、黑胡椒粉和生姜粉混合搅拌均匀，放入一个大碗中备用。

4.炸鸡翅

加热足够的油，当油温达到170度后将鸡翅逐一裹上面粉，放入油锅中炸，炸至鸡翅表面表皮颜色变金黄即可捞出，用吸油纸将多余的油分去。

5.盛盘佳肴

将炸好的鸡翅装盘，点缀几片青葱和小红椒，为其增添美感，即可上桌享用。

6.小贴士

在炸鸡翅之前需要确保油已经足够热，在170度左右；

不要把鸡肉沾的面粉太厚，否则炸出来的鸡翅外皮会比较硬；

制作直接炸鸡翅虽然不需要腌制，但同样可以做出美味的口感，而且相对于腌制时间长的炸鸡翅，省去了部分时间，让食用更加便捷。