电饭煲鸽子饭的做法蒸(电饭煲鸽子饭口感鲜美)

鸽子肉是一道营养丰富、味道独特的美食，被誉为“禽中鹿肉”。而用电饭煲蒸制鸽子饭更是简单易操作，快速美味，非常适合家庭制作。

1.材料准备

米饭、淀粉、调料（盐、料酒、生姜、葱、酱油等）。

2.制作步骤

鸽子肉提前腌制30分钟至1小时，可加入料酒、盐、姜、葱等调味料。

鸽子去头去脚，清洗干净，切成小块，放入盘中加入适量淀粉、调料拌匀腌制15分钟。

米饭泡水20-30分钟，放入滤网中沥干水分，放入电饭煲中加入适量水、鸽子肉和调料（葱、姜、盐、酱油等），并按照电饭煲的操作说明蒸煮。

可根据个人口味添加喜欢的食材进行搭配，如香菇、胡萝卜等。

3.注意事项

预备时间需充足，要为鸽子腌制、米饭泡水留出足够的时间。

搭配的食材一定要搭配得当，否则会影响鸽子肉的口感。

鸽子肉煮熟后具有一定的膻味，可以加入姜、葱等调味料调节口感。

4.营养价值

鸽子肉味道鲜美，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，可滋阴益肾、滋补血液、抗衰老等功效。

5.美味搭配推荐

先将鸽子肉切成薄片，用酱油、醋、糖等调料腌制，加入白芝麻、辣椒粉、葱等调味料爆炒，口感鲜美。

将鸽子肉挑出，与蛋黄混合制成鸽子蛋，再将鸽子汤与葱姜混合煮沸，加入鸽子蛋和调味料拌匀即可，清热解毒，美容养颜。

6.小结

电饭煲鸽子饭是一道简单易做、营养丰富的家常美食。在烹饪的过程中要注意选材、搭配，同时要合理添加调味料，才能制作出口感鲜美、健康营养的鸽子饭。同时，鸽子肉的营养价值也强调了它的不可忽视性，可谓是烹饪界中的一大佳品。