凉拌天麻做法(超简单凉拌天麻做法)

天麻自古以来就是家喻户晓的中药材，在传统医学中有许多应用。不过，你可能不知道的是，天麻还可以作为食材使用。今天，我们就来一起学习关于天麻的一份健康美食——凉拌天麻。

1.

新鲜天麻适量；

青红椒和葱姜蒜各适量；

盐、醋、生抽、白糖适量；

香油、花生米、芝麻各适量。

2.

将天麻洗净，用开水焯一下洗净后切成丝；

锅中加入食用油将葱姜蒜爆炒出香，加入切好的青红椒翻炒；

将炒好的青红椒葱姜蒜浇在天麻丝上，加入盐、醋、生抽、白糖拌匀，腌渍半小时；

加花生米、芝麻拌匀即可。

3.

天麻含有多种有益元素，比如蛋白质、糖类、维生素B1、B2、胡萝卜素等，同时还富含10多种氨基酸，尤其是缬氨酸含量特别丰富，是人体必需的氨基酸之一。青红椒、花生米、芝麻等食材也各自富含营养元素，能起到多种保健作用。

4.

长期工作压力大、脑力耗损过多、神经衰弱的人；

容易失眠、健忘、记忆力衰退的人；

食欲不佳的人、老人、儿童等。

5.

凉拌天麻具有益气养血、健脾开胃、清热散淤、降低血脂等功效作用，能缓解脾胃不和、食欲不振等症状，还可以提高大脑的代谢效率，改善人体疲劳、失眠等问题。常食有助于促进身体的营养吸收和代谢，增强身体抵抗力，预防和治疗一些慢性疾病。

6.

新鲜的天麻有较强的苦味，需用热水或沸水焯烫一下去除苦味；

食用量适量，过量会引起胃肠道不适等症状；

不适合体内寒凉、脾虚气弱的人群。

为了更好地享受健康美食，我们还是要注意食材的质量和新鲜度，同时也要懂得合理搭配，不要过量食用。希望大家能够在享受美食的同时，保持良好的营养健康。