酸菜魔芋豆腐的做法(美味可口的酸菜魔芋豆腐的做法)

酸菜魔芋豆腐是一道经典的川菜，酸爽味美，非常适合夏季食用。制作起来也非常简单，今天我们就来看看这道美味的酸菜魔芋豆腐的做法。

1.食材准备

魔芋豆腐、瘦肉、蒜末、葱花、姜丝、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

2.酸菜处理

将酸菜切成小块，用水漂洗两遍，去除酸味备用。

3.魔芋豆腐处理

先将魔芋豆腐用开水焯烫一下，然后切成小块备用。

4.瘦肉处理

将瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制一下。

5.炒制过程

锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜丝、葱花煸炒出香味；

加入腌制好的瘦肉，炒至变色；

加入切好的酸菜和魔芋豆腐，再加入适量的水，焖煮10分钟；

最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

6.成品展示

酸菜魔芋豆腐做好后，颜色鲜艳，口感爽滑，酸甜可口，非常开胃。

到此，美味的酸菜魔芋豆腐的做法就介绍完毕了，赶紧动手试一试吧！