什锦砂锅做法(一篇不可错过的什锦砂锅做法)

什锦砂锅是一道非常有营养价值的美食，不仅适合秋冬季节品尝，而且味道非常的美味。对于很多家庭来说，如何制作一份最美味的什锦砂锅是一个不可或缺的问题。下面我们来看一下最好的做法。

1.准备材料

鱼丸、熟鸡蛋、豆腐、地瓜、鲍鱼、鲍鱼菇、白萝卜、蔬菜、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。

2.处理食材

豆腐、鱼丸、熟鸡蛋、地瓜削皮切块，白萝卜去皮切成丝，洗净蔬菜。将鲍鱼切成片，鲍鱼菇切成两半。

3.炒香料

姜、蒜炒香，加入牛肉翻炒至变色，倒入料酒。

4.加入蔬菜和肉类

慢火煮20分钟，放入炒香的牛肉，再加入鱼丸、熟鸡蛋、地瓜、豆腐、鲍鱼、鲍鱼菇、蔬菜，盐、胡椒粉调味煮20分钟。

5.铺底杂粮米

选用糙米制成的杂粮饭机做成饭糰铺在砂锅底部。

6.砂锅煮制

将处理好的各种食材倒入砂锅中，顶部铺上一层青菜和豆腐，加水盖过食材，闷煮。

7.砂锅出锅

浓度控制得当的基础上，即可把砂锅菜端上桌。

以上即是什锦砂锅的最佳做法。希望大家喜欢这道美食，也可以学会在家中自己动手制作。

做这道什锦砂锅很容易，不过您要注意用料要新鲜，烹饪中要经常搅拌，才能煮出口感、色泽、香气俱佳的什锦砂锅。