西葫芦土豆香菇的做法大全(西葫芦土豆香菇)

西葫芦是一种很健康的蔬菜，土豆是我们日常饮食中比较常见的主食，而香菇则是一种营养丰富的菌类。将这三者巧妙地搭配在一起做成一道菜品，不仅可以满足味蕾，还能满足身体的营养需求。

1.西葫芦的选购和处理

选购时要选择表皮光滑没有烂的西葫芦，处理时先将它们切成小块并去除籽，然后放入开水中焯烫一下，再用冷水过一下后备用。

2.土豆的选购和处理

选购时要选择表面光滑没有划痕的土豆，处理时先将它们削皮切块，然后放入水中煮熟备用。

3.香菇的选购和处理

选购时要选择质地较厚、耳边发黄而柄还有弹性的香菇，处理时先用清水洗净切块，放入开水中焯烫，再用冷水过一下备用。

4.烹饪步骤

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

放入土豆煸炒，直至金黄色。

放入西葫芦和香菇翻炒几下。

鸡精调味，淋上少许胡椒粉即可出锅。

5.小贴士

可根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒。

口感更佳可以加入适量的虾仁或猪肉丝。

烹饪时摇动锅子有利于均匀受热。

6.西葫芦土豆香菇的营养价值

维生素和矿物质，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力，有助于预防癌症，对宝宝的生长发育也十分有利。

以上就是西葫芦土豆香菇的做法大全，赶快动手试一试吧！