脆皮狗肉的做法(狗肉脆皮制作方法)

脆皮狗肉是一道美食，但很少人知道如何制作。下面介绍一种简单的制作方法。

1.选材

肉质细嫩、没有异味的狗肉。

2.切肉

洗净狗肉，切成1厘米左右的薄片，用小刀在肉皮上轻轻划几刀。

3.腌制

将切好的狗肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生姜汁、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

4.炸制

将腌制好的狗肉放入锅中，加入适量的油，用中火炸至外表金黄酥脆。

5.炒制

将炸好的狗肉和葱姜蒜一起炒制，加入盐、鸡精和适量的清水，大火翻炒均匀即可。

6.调味

最后根据个人口味加适量的辣椒油、花椒粉、醋等调味品即可。

以上就是制作脆皮狗肉的全部步骤，快来试试吧！

狗肉脆皮是一道风味独特，鲜嫩多味的美食。只要掌握了以上步骤，每个人都能轻松制作出美味的脆皮狗肉。