猛龙过江菜做法(猛龙过江菜的制作方法)

猛龙过江菜是一道以鲜美龙虾为主料的菜肴，其名称寓意“猛龙过江，豪气冲天”。

1.准备材料

姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、淀粉等。

2.处理龙虾

将龙虾洗净，切成块状，用料酒和盐腌制5-10分钟，沥干水分，加入淀粉拌匀。

3.炒制龙虾

锅烧热，放入适量油，加入姜蒜和辣椒爆香，放入处理好的龙虾块，翻炒至变色。

4.加入调料

糖和酱油，翻炒均匀，龙虾表面呈现淡淡的红色。

5.出锅装盘

龙虾完成后，将其盛出，放入盘中，用适量的葱花点缀即可。

6.口感与食用建议

猛龙过江菜油亮鲜艳，味道鲜香辣口，快速翻炒后口感更佳，最适合与米饭、面条等搭配食用。

通过学习做猛龙过江菜的制作方法，相信大家一定能够炒制出美味可口的龙虾佳肴，享受顶级食材带来的美味与鲜香。