红汤牛肉面的做法(分享一道美味的红汤牛肉面的做法)

红汤牛肉面是一道非常受欢迎的美食，尤其在寒冬的时候，喝一碗热腾腾的牛肉汤面，暖暖的，让人倍感温馨。以下是一道红汤牛肉面的做法，希望大家喜欢。

1.准备材料

牛肉500克，面条适量，小葱适量，姜适量，大葱1根。

2.煮牛肉

先把牛肉切成薄片或块状，下入热水锅中，焯水去血沫，取出备用。

3.煮汤

热锅凉油，加入葱姜，煸出香味，加入煮肉的水，放入料酒、盐、胡椒粉、糖等调料，搅拌均匀，继续焖煮片刻。

4.煮面条

在另一个锅里烧开水，加入面条，煮熟，捞出装入碗中。

5.装盘

鲜汤，倒入碗中，摆上煮好的面条，撒上葱花，即可食用。

6.小贴士

焯水的时候加些料酒和糖，可以去腥和提味；

牛肉可以用筷子顺着肉纹慢慢拉长，可以使牛肉更加筋道美味；

煮面的水一定要开大，适时搅拌，防止面条粘连。

这道红汤牛肉面，香气四溢，汤汁红亮、清香，牛肉口感鲜嫩，面条Q弹有劲。试试这道美食，感受一下它的美味吧。

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