香酥炸虾球的做法大全(学习如何制作香酥炸虾球)

香酥炸虾球是一道非常受欢迎的美食，它有着金黄酥脆的外观，还有着鲜嫩多汁的虾肉，是一道非常下饭的美食。那么如何制作这道美食呢？让我们来一起学习如何制作香酥炸虾球吧。

1.准备工作

制作香酥炸虾球需要一些准备工作。首先需要准备虾仁，将虾仁洗净剁成虾泥。另外还需要准备面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、油等材料。

2.制作虾泥

将洗净的虾仁剁成虾泥，可以用刀也可以用搅拌器。虾泥搅拌时要注意力度，不要搅过头，以免虾肉过于细滑。搅拌好的虾泥放入碗中备用。

3.调制面糊

将适量面粉和淀粉一起倒入碗中，加入适量的盐和味精，调成面糊。然后将鸡蛋打散，加入面糊中搅拌均匀，再加入少许的水，搅拌成糊状。

4.制作虾球

将虾泥搅拌均匀后，揉成小球状，然后沾上一层面糊，再放入油锅中炸。炸的时候火不要太大，以免虾球糊掉，一定要控制好时间。

5.出锅

将炸好的虾球捞出沥干油分，晾凉后再上桌，可以搭配蘸料食用，比如蒜泥酱、辣酱、番茄酱等等。

6.小贴士

炸虾球的油不能太热，要等待油温升高到一定的程度后再放入虾球。

虾泥可以加入一些熟肉馅搅拌，这样虾球炸出来更香更美味。

制作虾球的过程中要不停地搅拌，以免虾球糊底。

学会了如何制作香酥炸虾球，你可以在家里自己做，既健康又美味。如果你喜欢吃虾，那么不妨试试这道美食吧。