面粉蒸肉的做法(教你制作美味的面粉蒸肉)

面粉蒸肉是一道广东省特色菜品，以其嫩汁多味道鲜美的口感备受人们喜爱。学会制作面粉蒸肉，不仅可以在家享用美食，还可以邀请亲朋好友一起品尝，共度美好时光。

1.准备工作

准备肥瘦松软的猪肉，约500克；

面粉适量；

姜末适量；

香菇适量；

生抽适量；

料酒适量；

盐适量；

葱末适量；

米醋适量；

2.制作过程

将肉切成薄片，用刀轻轻拍松；

盐、生抽、料酒腌制20分钟；

将肉片搁在盘中，面粉均匀裹上一遍；

用大火烧开水，将肉片码在蒸碗中，香菇浸泡后切成丝，放在肉片上；

把蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20到25分钟即可；

将米醋和葱末混合成蘸料备用；

3.小贴士

肉皮朝上，清澈的肉汁才会滋润肉质；

多腌制一段时间后，肉的味道更加入味；

身体虚弱的人不宜过多食用；

口感脆嫩的海米碎、鲜嫩的蟹肉、鲜美的虾仁等海鲜也可以与肉搭配蒸制，口感更佳。

4.食材搭配

餐桌上，面粉蒸肉的色、香、味、形都非常具有诱惑力，在搭配其他食材时也需要用心。可以搭配清蒸小龙虾、凉拌海带丝、鲜椒煎脆拌豆腐、广式清蒸鱼等。这些菜品的口感适中，易于消化，主菜和配菜相得益彰。

5.面粉蒸肉的食用方法

面粉蒸肉趁热食用，搭配米醋葱末作为蘸料，口感更佳。浇上适量的肉汁，可以给肉片增添更多的味道。菜品口感较为嫩滑，食用时不宜用力过猛，以免咬伤口腔。

6.如何保存面粉蒸肉

面粉蒸肉一般不易保存，可以晾凉后，放入冰箱冷藏室储存，保质期不宜超过两天。加热时，以蒸热为宜，可提高食用口感。

学会制作面粉蒸肉，不仅可以品尝美食，还可以在家中享受DIY的乐趣。通过调整口味来满足家人的口感需求，在家里制作美味的饭菜也是一种幸福。对于喜爱做菜的朋友们，这道菜品绝对值得一试。