君之烘焙蛋挞做法(附详细介绍)

君之烘焙是一家新兴的烘焙店，其蛋挞在甜点市场中备受关注。如果你想尝试自己烤制一份美味的君之烘焙蛋挞，那么，本篇文章将为你提供详细的做法。

1.准备材料

鸡蛋黄2个，鸡蛋1个，鲜奶油120毫升，细砂糖70克，中筋面粉40克，盐适量，玉米淀粉适量，水适量。

2.制作馅料

将鲜奶油倒入锅中加热，搅拌均匀后加入细砂糖，继续翻炒，直至糖完全融化，加入玉米淀粉搅拌均匀。将锅离火后，加入鸡蛋黄液，并不停搅拌。将馅料放至冰箱冷藏30分钟。

3.制作蛋挞皮

将中筋面粉和盐混合倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入20毫升的水，揉成光滑的面团。松开五指，让面团在碗内滚动数次后，放到案板上揉成长条，用保鲜膜包裹，放到冰箱冷藏30分钟。将面团揉成直径约为5毫米的小圆球，放在挞模中，揉压平铺即可。

4.焙烤蛋挞

将馅料摆放在蛋挞皮内部，刷上少许的蛋黄液，放到预热好的烤箱中以180度的温度烤20分钟左右即可。

5.美味享用

烤制出来的君之烘焙蛋挞味道醇厚，口感绵软，受到广大消费者的喜爱。制作过程虽有些繁琐，但如果你按照以上步骤来做，一定会烤出令人满意的美味蛋挞。现在，就来动手尝试一下吧！

6.注意事项

馅料搅拌必须保证顺滑均匀，不可出现结块现象。

蛋挞皮中加入盐的量不可过量，否则会影响蛋挞的口感。

烤制过程一定要掌握好时间和温度，否则会影响口感。

现在，你已经掌握了制作君之烘焙蛋挞的步骤和注意事项，赶快回家尝试一下吧！