凉拌千张莴笋丝的做法(附详细介绍)

凉拌千张莴笋丝是一道清爽口感的凉菜，特别适合夏季食用。如何制作这道美食？接下来将为大家介绍具体做法。

材料准备

凉拌千张莴笋丝的主要材料有莴笋、千张、花生碎、香葱、姜末。其中莴笋要新鲜，千张要选用干净无污染的品种，花生碎不宜炒过头，香葱要切成小段，姜末要选用新鲜的姜。

处理材料

首先将莴笋洗净，去皮去筋、切成细丝。然后将千张泡软、洗净，撕成长段。接着将花生碎炒香备用，香葱切成小段、姜末备用。

制作配料

千张、花生碎、香葱、姜末，加入盐、糖、鸡精、生抽、醋搅拌均匀。

装盘

将拌好的凉菜装入盘中，表面铺上少许香葱丝、花生碎，增加美感。

品尝味道

尝一尝凉拌千张莴笋丝，醇香入口，凉爽开胃，还带有淡淡的甜味和醋味。口感鲜美，让人回味无穷。

注意事项

凉拌千张莴笋丝中含有较多的纤维素，不宜过多食用。切莴笋的时候要切得越细越好，每一丝都要很细，口感才更好。

凉拌千张莴笋丝是一道美味清爽、做法简单的凉菜。只要掌握好处理材料和制作配料的方法，就能轻松做出口感鲜美的凉拌千张莴笋丝。但要注意适量食用，让它成为夏季餐桌上的一道美食佳肴。