孕妇乌鸡汤的补血做法(如何制作孕妇乌鸡汤)

孕妇在备孕期和孕期需要摄入足够的营养物质，而血红蛋白是体内必不可少的营养成分。乌鸡汤是补血的良药，也是孕妇备孕和孕期食谱中的经典美食。那么，孕妇乌鸡汤的补血效果真的好吗？制作起来有什么注意事项呢？

乌鸡汤的补血功效

乌鸡是一种优质的补血食材，其富含血红素、赖氨酸等营养成分，可以增加体内血红蛋白的含量，提高免疫力。与此同时，乌鸡汤中的其他食材如红枣、枸杞等也都具有良好的营养价值。

适宜人群

月子中的产妇、术后需要补养的人群等。但对于皮炎、风湿病等疾病患者需酌情评估。

注意事项

材料要新鲜，需要将乌鸡剖开剔除掉内脏和臭味。

烹制过程中不要加入过多的调味品，以免影响药性。

煮汤时要加入水，水的质量要好，以免影响食品的营养品质。

制作方法

枸杞、红枣各适量。

乌鸡剖开切块，放入清水中浸泡1小时。

将乌鸡放入锅中，加入清水，放入煮开过的水，焯水后捞出备用。

红枣洗净备用。

煮沸水，将金针菇放入水中焯水，捞出备用。

将焯好的乌鸡放入锅中，加入清水，枸杞、红枣，汤煲1小时左右，放入适量的盐即可。

经典汤谱——杞菊乌鸡汤

乌鸡1只，枸杞20克，菊花15克。

将乌鸡剖开，把内脏清理干净，洗净沥干水分。

将乌鸡放在开水中焯水，捞出后洗净。

菊花等其他配料，加水煮沸。

枸杞、菊花一起放入汤中，煮1-2个小时后即可食用。

美容养颜——黑芝麻乌鸡汤

乌鸡1只，黑芝麻适量。

水混合，把乌鸡舀起来浸泡一会儿，然后洗净。

将洗净过的乌鸡剁碎，加入黑芝麻和适量清水。

煮开后，将乌鸡放入锅中煮，然后加盐调味即可。

总之，孕妇乌鸡汤的补血效果很不错，但在制作过程中需要注意材料的新鲜程度以及烹制的步骤。如果煮好了最经典的杞菊乌鸡汤或者美容养颜的黑芝麻乌鸡汤，产妇和产后一般人士也可以饮用，食用过程中剂量要适量，不能过量，否则会反效果。