凤凰玉米羹做法(教你如何做出美味的凤凰玉米羹)

凤凰玉米羹是一道美味可口的传统汉族小吃。以新鲜的玉米、鲜美的鸡肉等为主要食材，制作简单，营养丰富，口感鲜美。今天，小编就为大家带来一份详细的凤凰玉米羹做法。让我们一起来学习如何制作这道美味好吃的汤羹吧！

1.制作准备

新鲜的玉米、葱姜、香菜等食材。将鸡肉切成小块，玉米切成节，火腿肠切成小片。葱姜切成细末，香菜洗净切碎备用。

2.制作步骤

锅中加入清水烧开，倒入鸡肉块、火腿肠片，转小火焯烫一下备用。

捞出焯烫好的鸡肉块、火腿肠片，重新加入清水，加入玉米段，转小火煮至玉米熟烂，然后倒入焯烫好的鸡肉块、火腿肠片。

加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮1-2分钟。

香菜碎撒入锅中，拌匀即可。

3.制作技巧

选用新鲜玉米，口感更鲜美。

焯烫鸡肉块和火腿肠片，让汤底更鲜。

煮玉米的水可以直接加入汤中，让口感更浓郁。

盐和胡椒粉的用量要适量，以免影响口感。

4.菜品特色

凤凰玉米羹以鸡肉和玉米粒为主要配料，澄清的浓汤，香味四溢，咀嚼其味，鸡肉、玉米、香菜，与汤汁相融合，尝起来鲜美可口，极具特色。适合秋冬季节食用，可解暑提神，保健养生。

5.注意事项

切记一定要焯烫鸡肉块和火腿肠片，让汤底更鲜。

盐和胡椒粉调味时，要注意用量，以防影响口感。

煮玉米时，要根据个人口感煮至熟透。

6.

凤凰玉米羹是一道百吃不厌的传统汉族小吃，制作简单，食材新鲜，口感鲜美，是秋冬季节食用的保健佳品。希望通过本篇文章，大家能够学会制作这道美味好吃的凤凰玉米羹，享受健康美味吧！