柚子皮干做法江西(江西柚子皮干做法分享)

柚子皮干是江西的特色美食之一，它具有很高的营养价值和口感。许多人都很喜欢吃柚子皮干，但是许多人不知道如何制作出最好的柚子皮干。下面，我们来分享一下江西柚子皮干的制作方法。

1.选材

首先选择质量好的柚子，最好选择果皮比较硬、没有坑洞和裂缝的柚子。将柚子削去果肉，然后晾晒2天至2-3变硬。

2.处理

柚子晾晒后，将果皮切成小块，热水焯过，去除表面的苦味，再晾晒。

3.腌制

将晾干的柚皮用盐拌匀，腌制5-6天，期间每天要蒸3-4次，一直蒸到变软。

4.晾干

腌制好的柚子皮干，晾晒3-4天，让它变得更加干燥，便于存储。

5.喷淀粉

柚子皮干晾干后，用淀粉喷一层薄薄的粉末，便于防潮和存储。

6.烘干

将喷过淀粉的柚子皮干放入烤箱中烘干，约2小时，烘干的温度不宜过高。

以上就是江西柚子皮干的制作方法，可以根据自己的口感来调整腌制时间。制作好的柚子皮干，口感酸甜适中、软糯有嚼劲，营养丰富，是家庭中的美食佳品。

让我们一起享受美食，也欢迎大家分享你们的制作方法哦！