菌汤的做法大全(菌汤的做法大全)

味道鲜美的湘菜。它有很多做法，下面为大家整理了菌汤的做法大全，供大家参考。

1.材料准备

松茸、平菇等）、猪肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精等。

2.煮菌汤的基本步骤

将菇类用清水泡发至软化，沥干水分；

将姜切成片备用；

在炒锅中加入适量水，并放入猪肉，加葱姜炒至变色；

倒入清水煮开，撇掉浮沫；

加入菇类，再次煮开；

胡椒粉、鸡精调味。

3.香菇菌汤的做法

将香菇泡发至软化，沥干水分；

将姜切成片备用；

在炒锅中加入适量水，并放入猪肉，加葱姜炒至变色；

倒入清水煮开，撇掉浮沫；

加入香菇，再次煮开；

胡椒粉、鸡精调味。

4.松茸菌汤的做法

将松茸泡发至软化，沥干水分；

将姜切成片备用；

在炒锅中加入适量水，并放入猪肉，加葱姜炒至变色；

倒入清水煮开，撇掉浮沫；

加入松茸，再次煮开；

胡椒粉、鸡精调味。

5.平菇菌汤的做法

将平菇泡发至软化，沥干水分；

将姜切成片备用；

在炒锅中加入适量水，并放入猪肉，加葱姜炒至变色；

倒入清水煮开，撇掉浮沫；

加入平菇，再次煮开；

胡椒粉、鸡精调味。

6.素菇汤的做法

将野生菌类和鲍鱼菇洗净控干水分；

将姜切成片备用；

在炒锅中加入适量水，并加葱姜炒至香味出；

倒入清水煮开，撇掉浮沫；

加入野生菌类和鲍鱼菇，煮10分钟；

胡椒粉、鸡精调味。

7.小贴士

泡发菇类的时间不要过长，避免口感变得发腻；

可以适当添加其它食材，如木耳、淮山等。

通过这些方法，相信大家已经会做一碗美味可口的菌汤了。