云朵冰沙做法(云朵冰沙的制作步骤)

云朵冰沙是一道适合夏天消暑的饮品，口感绵密、清新爽口。想要制作出美味的云朵冰沙，需要一些注意点，接下来就为大家详细介绍云朵冰沙的制作步骤。

1.准备材料

准备好需要的材料，包括小苏打粉、酥油饼干碎、牛奶等。

2.冰沙制作

酥油饼干碎等材料加入搅拌器中，搅打均匀，制成冰沙状。

3.打发蛋白

将蛋白分离出来，加入小苏打粉搅拌，待蛋白出现泡沫后，将蜂蜜加入，继续搅打至蛋白彻底打发。

4.加入蛋白

将打发的蛋白分别倒入冰沙上方，用勺子轻轻搅拌均匀。

5.制作云朵

将云朵模具取出，将打发好的蛋白分别加入模具中，用勺子推压至表面光滑，然后放入冰箱冷冻约半小时。

6.出锅

取出已冷冻的云朵，轻轻推压一次，将其翻转至冰沙上方，即可制作出口感绵密的云朵冰沙。

总的来说，制作云朵冰沙需要特别注意每一个步骤，每一个细节都会影响最终的成品口感，希望大家可以认真学习这个做法，制作自己喜欢的美味云朵冰沙。