蒜香豆腐的做法(美味清香的蒜香豆腐)

蒜香豆腐是一道家常菜，味道清香可口，适合老少皆宜。不同于其他豆腐做法，这道菜是需要将豆腐先煎一下，再配合鲜美的蒜香和酱油烹制。下面我们来看看具体的做法。

1.准备食材

大蒜、葱姜、盐、酱油、糖、清水、生粉、油

2.煎豆腐

豆腐切厚片，用油煎至表面金黄色；

豆腐煎好后盛出，沥干油备用。

3.炒蒜香油

锅中热油，加入切好的蒜泥和葱姜末，炒出香味；

糖、清水煮至起泡；

生粉和水拌匀，倒入锅中，翻炒几下即可起锅。

4.煮豆腐

锅中倒入适量清水，加入盐和酱油，煮开；

加入豆腐，煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5.装盘

将煎好的豆腐铺在盘中，淋上蒜香油即可。

6.小贴士

豆腐煎的时候可适量放盐，使其更加鲜美；

煮豆腐时火候不要太大，以免煮烂。

蒜香豆腐做法简单，但味道十分美味，是一道适合全家人的下饭菜。大家快来试试吧！

以上是蒜香豆腐的详细做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味蒜香豆腐。