柚子皮的做法(教你如何制作美味柚子皮)

柚子皮是一种营养价值非常高的食材，有着不同常规水果的清香和芳香味。但是使用柚子皮的方法却过于单一，很多人都不了解如何把这个囤货用得更加实惠、实用，今天让我们一起来探寻一下柚子皮的做法吧！

1.材料准备

白糖（150克）、纯净水（适量）

2.制作步骤

将柚子洗干净，用菜刀将柚子中的果肉切去，只保留柚子皮。

将柚子皮切成均匀的片状、条状或小块状。

将切好的柚子皮倒入锅中，加入水，没过柚子皮，大火将锅烧开。

将锅调至中火缓慢煮，煮大约半小时，将柚子皮熬软并脱去苦味。

将煮好的柚子皮捞出晾凉，在糖中膘至油亮即可。

3.做法点拨

当柚子皮煮到被熬软后，可以通过拿起刀切或用牙齿轻轻咬一口的方式来判断是不是熬好了。

捞出晾凉后，可以用纱布裹住凉柚子皮挂起来晾干，也可以放置在阴凉干燥处风干。

如果使用的是有机柚子，柚子皮不需要去农药残留及其他有害物质，可以直接做成食用。

4.功效及食用方法

柚子皮有很多的营养价值，富含维生素，并具有助于胃健康、排毒减肥、消炎解毒、美容养颜等功效。可以在糖水里搭配糯米、红豆、桂圆等做成甜品，也可以做柚子皮茶或柚子皮酒，或在烹饪时加入柚子皮来提高食物的香气和口感。

5.注意事项

熬煮的过程中需要时刻观察煮锅的水位，水位不能过低，避免出现锅内烧干的情况。

熬煮纯柚子皮，不要加入任何的调料或香精，避免改变其营养成分和天然香味。

糖量适量，吃低糖、低油饮食的人群，可以根据自己的口味来做糖量的调节。

希望这篇文章能够帮助大家了解柚子皮的做法，并且尝试使用它制作一些美食。柚子皮既健康又美味，值得尝试！