烤米果做法(烤米果的制作方法详解)

烤米果是一道原产于广东的传统糕点。烤米果呈金黄色，轻巧松软，口感甜糯，香味四溢，营养丰富。烤米果制作过程复杂又讲究，下面就详细介绍一下烤米果的制作方法。

1.准备工作

糖、清水、菜油、黑芝麻。

把黑芝麻炒香，晾凉后拌入适量的糖粉，备用。

2.制作步骤

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的清水，搅拌成糯米饭状。

在饭糰表面刷上一层菜油。

取出一小团糯米饭，抹平后加入适量的黑芝麻糖粉，用手包裹成圆形（约3厘米直径）。

摆放在预热好的烤箱烤盘上，入烤箱，使用上网火或者下网火加热20分钟至金黄色即可。

3.小技巧

烤盘表面可使用一层锡纸，避免烤米果和烤盘黏连。

烤箱火力因厂家而异，建议根据自家烤箱的火力来适当调整烤制时间。

4.食用注意

烤米果烤制好后建议晾凉再食用。

如烤制时间不够，表面呈现白色，要再多烘烤一会儿，烤到金黄色才能品尝。

5.保存方法

烤米果可以直接吃，也可收进密封袋内，冰箱冷藏保存。

烤米果虽然制作过程较为繁琐，但美味难以抗拒。尝试一下自己动手制作，享受制作和品尝的乐趣吧！