烤蒜蓉生蚝的做法大全(烤蒜蓉生蚝的做法大全分享)

烤蒜蓉生蚝是一道海鲜美食，口感鲜美，营养价值高，深受广大美食家喜爱。但烤蒜蓉生蚝的做法正确吗？下面我们为大家分享烤蒜蓉生蚝的做法大全，让您轻松掌握制作技巧。

1.选购生蚝

选购生蚝应选择体形大、壳口齐整、邪不生、味道鲜美、肉质细嫩的新鲜蚝。龙虾等海鲜不要与生蚝一起放置，避免交叉污染。

2.洗净生蚝

将购买来的生蚝放在凉水里浸泡，用刷子刷洗掉贝壳表面的污物，清洗干净后放入水中浸泡2-3小时，换水几次，等到生蚝里面没有沙子，水也变清澈的时候就可以捞出来备用了。

3.蒜蓉准备

将新鲜的大蒜剥好皮，洗净切末备用，蒜蓉要切得越细越好，可以提高料理品质。

4.制作表面料

将蒜蓉放入小碗中，加入盐、香油、黑胡椒、白胡椒、奶油等材料调匀。

5.烤制生蚝

将清洗好的生蚝放入烤盘中，将调好的蒜蓉淋在每一个生蚝上，放入预热好的烤箱内，温度控制在200℃左右，烤制10-12分钟左右即可。

6.上桌享用

烤好的蒜蓉生蚝出锅后，马上取出，在生蚝口上沟上一些腌好的花椒粉，就可以享用了，这不仅能增强生蚝味道的鲜美，而且有很好的杀菌作用，保证食品安全。

总之，以上就是烤蒜蓉生蚝的做法大全。希望我们的分享能帮助广大美食爱好者轻松掌握制作技巧，品尝到美味的蒜蓉生蚝。