萝卜墨鱼排骨汤的做法(这个冬天必做的暖心汤品)

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤可以让我们感到温暖和舒适。萝卜墨鱼排骨汤是一个非常好的选择，它不仅美味，还能起到滋补身体的作用。

1.食材准备

墨鱼、排骨。

料酒、盐、胡椒粉、清水。

2.做法步骤

将墨鱼剖开，清洗干净后切成小块备用。

排骨用开水焯水去血水，沥干备用。

萝卜洗净，去皮切块。

姜蒜拍碎，葱姜切丝备用。

锅中放油，加入葱姜蒜并煸炒出香味。

加入墨鱼和排骨，继续煸炒。

倒入料酒煮去酒味，加入清水煮开。

加入萝卜，小火慢炖一小时。

煮至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味即可。

3.营养价值

萝卜富含维生素C，在冬季增强身体免疫力很有帮助。墨鱼则是高蛋白低脂的食材，有很好的补脑作用。而排骨则是补钙的很好的来源，对骨骼生长有很大帮助。

4.适宜人群

萝卜墨鱼排骨汤适合所有人食用，特别是补血补脑的人群。

5.食用禁忌

萝卜墨鱼排骨汤无明显禁忌人群，但对于过敏者需谨慎食用。

6.小贴士

萝卜不要切得太细，以免影响口感。

煮汤过程中要不断翻动，以免粘底。

汤汁过浓或不够浓稠可以根据个人口味加水或慢火熬制。

一碗萝卜墨鱼排骨汤，让人感受到温暖的同时，也可以补充身体所需的营养元素。在寒冷的冬季，一定不要错过！