盒装的鸡蛋豆腐 做法(盒装的鸡蛋豆腐做法详解)

盒装的鸡蛋豆腐是一道美味的家常菜，其材料简单、制作容易，口感清香、软糯且细腻。如果你想在家制作一道美味的盒装鸡蛋豆腐，不妨试试下面的制作方法。

1.材料准备

3个。

200克。

50克。

适量。

适量。

适量。

适量。

2.制作步骤

将豆腐洗净切碎，打成泥状备用。

鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

火腿切成片，青葱切成葱花，生姜切成末。

取一小杯，内壁涂上一层油以防粘连。

在杯子底部铺上一层豆腐泥，将火腿片安放在豆腐泥上，再倒入鸡蛋液，撒上青葱和姜末。

重复以上步骤，直至将豆腐泥、鸡蛋和火腿等全部用尽，即可完成盒装鸡蛋豆腐的制作。

3.蒸制方法

将制好的盒装鸡蛋豆腐放入蒸锅内，旺火蒸15分钟。

倒出剩余的鸡蛋液，撒上鸡精、盐。

将盖子打开，将鸡蛋液均匀地倒在蒸好的鸡蛋豆腐上面，然后再盖上盖子蒸5分钟，待鸡蛋液凝固后，即可取出。

4.炒制方法

热锅凉油，将制好的盒装鸡蛋豆腐倒入锅内，小火慢慢翻炒。

待煎至两面呈金黄色即可出锅。

5.煮制方法

直接将制好的盒装鸡蛋豆腐放入沸水中，加盖煮10分钟即可。

用筷子取出，将多余的水分沥干。

6.烤制方法

烤箱预热至200度，将制好的盒装鸡蛋豆腐摆放在烤盘上。

将烤盘放入烤箱内烤约20分钟左右，至鸡蛋液凝固，颜色变得金黄即可出炉。

7.煎蒸结合方法

取平底锅，加少量油，将制好的盒装鸡蛋豆腐放入锅内。

加入适量水，加盖蒸煮15分钟，待水烧干后，水露在盘底的缝隙中即可出锅。

8.注意事项

切忌鸡蛋液搅拌过度，否则盒装鸡蛋豆腐就会失去原来的柔软口感。

盒子的大小将会决定所用材料的多少，服务随意选择盒子的大小。

做好盒装的鸡蛋豆腐可以尝到豆腐的鲜美和鸡蛋的甜香，应该很受孩子和长辈们的喜爱。大家可以根据喜好摆盘，撒上小葱和小红椒以增加色彩。祝大家做菜愉快，食欲倍增。