猪肉芹菜鸡蛋饺子馅的做法(猪肉芹菜鸡蛋饺子馅的制作方法)

猪肉芹菜鸡蛋饺子馅的做法

做饺子时，馅料是关键，选择好的馅料才能够满足顾客的需求，让顾客从心底里喜爱这道美食。今天，我们就来一起学习猪肉芹菜鸡蛋饺子馅的制作方法。

1.猪肉的选择与切割

选用新鲜的猪肉，肉质脆嫩。

将猪肉洗净后，去除多余的筋膜。

将猪肉切成小块，用刀背拍打，使肉质鲜嫩。

2.芹菜的处理

将芹菜洗净，切成小段。

热水焯一下，去除芹菜的青涩味。

用细小的刀将芹菜切成小碎末。

3.加入鸡蛋

鸡蛋用打蛋器打匀。

将鸡蛋倒入肉馅中，搅拌均匀。

4.调味

加入葱末、姜末、盐、生抽和胡椒粉。

用手揉搓至馅料松软，容易包成饺子。

5.如何保鲜

将调好的馅料装入密闭袋中。

放入冰箱冷冻室保存，保质期为三天。

取出后室温放置半小时即可使用。

6.如何包饺子

将馅料放在饺子皮中间部位，包成半圆形。

双手将饺子皮拧成两端捏在一起，使饺子口完全封住。

将饺子放入滚水锅中，煮至浮起即可。

经过以上的步骤，我们便可以轻松的制作出猪肉芹菜鸡蛋饺子馅了，外酥内嫩、味道鲜美，大家可以尝试着制作哦！